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Schnelle Endivien-Schiffchen mit Schinken für den Aperitif
Kommen Sie von der Arbeit nach Hause, schauen auf die Uhr und geraten sofort in Stress: Die Gäste klingeln gleich…
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Bauplan für die Wiederherstellung von Austernriffen
Natürliche Austernriffe besitzen eine wiederkehrende dreidimensionale Form, die das Überleben frisch…
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Olivenöl richtig lagern: Warum es nicht neben dem Herd stehen sollte
Das Abendessen köchelt, die Pfanne zischt, und die Flasche Olivenöl steht nur wenige Zentimeter vom Kochfeld…
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Schnelle Weizen-Dosa für ein kräftiges Frühstück
Ein reichhaltiges Frühstück vorzubereiten, verlangt nach einer gut organisierten Lösung, wenn für das…
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Lebensmittelkonservierungsstoffe und Krebsrisiko: Neue Studie liefert Hinweise
Lebensmittelkonservierungsstoffe sind allgegenwärtig – in Limonaden, abgepackten Snacks, gepökelten…
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Cremiger Gemüseauflauf ohne Butter und Sahne: der einfache Trick
Ein schön gebräunter, zart schmelzender und wohltuender Auflauf ganz ohne Butter oder Sahne? Dieser Artikel…
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TikTok: Extravagante Rezepte zwischen Faszination, Ekel und Gesundheitsrisiken
Auf TikTok ziehen die extravagantesten Rezepte Millionen Neugierige an – zwischen Faszination, Ekel und…
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Zitronen-Baiser-Tarte: Creme und Baiser gelingen perfekt
Sonntags kommt die Zitronen-Baiser-Tarte häufig mit einem Hauch von Triumph auf den Tisch. Der Boden ist…
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Streusalz und Prädatorenstress machen Süßwasserschnecken tödlich verletzlich
Streusalz wird für Süßwasserschnecken deutlich tödlicher, wenn es mit Prädatorenstress zusammentrifft: Die…
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Drei Sekunden für besseren Kaffee: Papierfilter richtig spülen
Manchmal entscheiden am Morgen nur wenige Sekunden über den Start in den Tag. Die Kaffeemaschine wird warm, in…
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Veganes Heimtierfutter: Wie gut Hunde und Katzen pflanzliche Ernährung verdauen
Viele Hunde- und Katzenhalter beschäftigt dieselbe Frage: Wenn Hunde von Wölfen abstammen und Katzen von Natur…
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Mayonnaise in 20 Sekunden mit dem Stabmixer
Das Abendessen ist fast fertig, die Pommes werden in ihrer Schüssel langsam kalt, und jemand stellt die Frage…
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Gambierdiscus erstmals an Spaniens Mittelmeerküste nachgewiesen
An der mediterranen Festlandsküste Spaniens wurde erstmals eine toxinbildende Mikroalgenart nachgewiesen.
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Rustikaler Apfelkuchen: saftig und karamellisiert
Es gibt Kuchen, die nie lange halten. Dieser rustikale Apfelkuchen gehört dazu: saftig, an den Rändern…
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Agá in Porto: Brutalismus und mutige Gemüseküche
Das in Porto ansässige Agá verbindet eine vom Brutalismus geprägte Architektur und Einrichtung mit den mutigen…
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Hochverarbeitete Lebensmittel könnten das Verhalten von Kleinkindern beeinflussen
Was Kleinkinder in ihren ersten Lebensjahren essen, kann weit mehr als ihr körperliches Wachstum prägen. Die…
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Zwiebelsuppe wie in der Brasserie: Das Geheimnis ohne Bitterkeit
Kurz nach Mitternacht klirren im hinteren Teil des Lokals noch Gläser, während an einem Nachbartisch eine…
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Porto Alegre Airport: 15 % mehr kommerzielle Angebote nach Wiedereröffnung
Der Flughafenbetreiber Fraport meldet für den Porto Alegre Airport seit der Wiedereröffnung nach der…
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Backpulver durch Natron ersetzen: So gelingt der Kuchen
Der Kuchen ist fast fertig vorbereitet, der Ofen wird heiss, die Butter hat einen glänzenden Streifen auf der…
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Strandkrabben: Gehirne verarbeiten Schmerz differenziert
Krebstiere wirken nach außen zwar hart, doch möglicherweise sind sie im Inneren empfindlicher, als häufig…
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Italienische Tomatensauce: Das Geheimnis der perfekten Pasta
An einem Sommerabend köchelt in einer Küche mit weit geöffneten Fenstern Tomatensauce in einem Topf auf…